Домой Интерактив Корейская кухня

[Рубрика] Корейская кухня

743

Welcome!

И это снова самая вкусная рубрика [Корейская кухня].

Сегодня я поделюсь с Вами рецептом достаточно вкусного (и не очень сложного в приготовлении) блюда под названием «Мусака».

Несмотря на то, что рецепт стал довольно быстро популярным и входит в Традиционные кухни многих стран, в Корее это блюдо так же любимо многими. По-другому «Мусака» называют «Запеканка из баклажан». Оно и верно, ведь основным ингредиентом этого блюда являются именно баклажаны. Прекрасным дополнением будет легкий пряный томатный соус.

Нам понадобится:

Фарш мясной — 400 г
Репчатый лук — 1,5 шт
Растительное масло без запаха — сколько понадобится для жарки овощей
Картофель — 3-4 шт
Помидоры — 2 шт
Баклажаны — 2 шт
Твёрдый сыр — 100 г
Молоко — 500 мл
Сливочное масло — 50 г
Мука пшеничная — 50 г
Соль — по вкусу
Чёрный молотый перец — по вкусу

Рецепт приготовления: 

Подготовьте свиной, говяжий или свино-говяжий фарш, лук, растительное масло (лучше оливковое или подсолнечное без запаха), картофель, помидоры, баклажаны, твёрдый сыр, молоко, сливочное масло, муку, соль, молотый перец.

И выкладывайте слоями:

Обжаренные кружочки картофеля, затем обжаренные пластинки баклажанов (на растительном масле, с двух сторон, прямо с кожурой или без неё)

Мясной фарш, обжаренный с луком, потом кружочки свежих помидоров и ещё горячий соус бешамель (масло растопить, слегка обжарить муку, влить тёплое молоко и варить до загустения, помешивая, посолить в момент варки).

И наконец, последний штрих-твёрдый сыр.

Поставьте запеканку в разогретый духовой шкаф, не накрывая, 30 минут, 200 градусов.

Приятного аппетита!

Авторская рубрика
Marabella © K-POP.RU